Gamberi al limone
Gamberi, gamberetti, fate voi il gusto è lo stesso, dalla presenza delicata, questo è un antipasto da preparare per la cena della vigilia di Natale, semplice, veloce e sfizioso………..
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:200 gr. di gamberetti, 1 costa di sedano, 1 carota, prezzemolo(a piacere), 1 cipolla, 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, ½ limone, 2 foglie di lattuga, pepe.
PREPARAZIONE:
Prendi una pentola, metti tanta acqua quanta ne occorre per coprire i gamberetti.Lava il sedano, la carota ed il prezzemolo, affetta la carota e il sedano e buttali nell’acqua insieme alle foglie di prezzemolo e la cipolla a spicchi, unisci l’aceto ed accendi il fuoco.Sciacqua i gamberetti sotto l’acqua corrente, quando l’acqua giunge ad ebollizione, unisci i gamberi e bollire per 4-5 minuti, a cottura ultimata, scola fai raffreddare e spella, rimuovendo con un coltello affilato la parte scura posta sulla schiena, condisci con olio extravergine di oliva, sale, succo di limone e pepe. Servi le porzioni individualmente su una foglia di lattuga lavata e asciugata con carta da cucina, a piacere gusta con maionese o salsa cocktail.
