Cicoria strascinata
Scritto da Mattia | 8 febbraio, 2011 16:46
Ingredienti per 4 persone:
cicoria selvatica Kg 1
aglio, sale, pepe
olio d’oliva
Preparazione
Lavare bene la cicoria, lessarla e regolare di sale, scolare e “ripassare” in padella la cicoria , con olio d’oliva e aglio.
Mescolare, aggiungere il pepe (o peperoncino) e far insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Servire la cicoria calda.
