Strascinati al pomodoro fresco e basilico
La semplicita’ batte ogni altra cosa, il gusto della pasta fresca un vero successo, e il pomodoro e il basilico fresco completano la genuinità della portata…………….
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr. di strascinati, 400 gr.di pomodorini pachino o altro, 1 spicchio di aglio, olio di oliva extravergine, formaggio pecorino o parmigiano da grattugiare.
PREPARAZIONE:
Lava e taglia a pezzetti i pomodorini, in una padella antiaderente, metti i pomodorini con olio e aglio e fai cuocere per 20 minuti circa, il pomodoro deve appassire bene, profuma alla fine con basilico fresco. Inrtanto in abbondante acqua salata cuoci la tua pasta fresca(strascinati) scolala, e condisci con il pomodoro, una spolverata del formaggio scelto, o anche niente sentirai di più il gusto del pomodoro.