Gamberi al vapore
Oggi gamberoni al Vapore, vi mostro la ricetta, il modo più semplice per gustare veramente al meglio i gamberoni che devono essere assolutamente freschi, la cottura a vapore esalta il gusto del pesce, infatti il pesce mantiene con questa tecnica di cottura tutte le sue propietà organolettiche.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI:100 gr. di gamberi piuttosto grandi, olio extravergine di oliva, ½ limone, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Lava i gamberi sotto l’acqua corrente e mettili in un colapasta a sgocciolare.Lessali a vapore per 10 minuti, fintanto che non avranno assunto un bel colore rosato.Servili con un’emulsione di 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di succo di limone, un pizzico di sale ed una grattugiata di pepe.
