Insalata di pollo
Fresca e nutriente, un’insalata di pollo è un ottimo secondo per l’estate oppure, in dosi più piccole, un buon antipasto anche in inverno. Essenziale è la buona qualità del petto di pollo.
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:mezzo petto di pollo cotto, 2 pomodori cuore di bue, 2 patate, 1 cipolla, un pò di olive, insalata valeriana, olio extravergine di oliva, sale.
PREPARAZIONE:
Frittelle di zucchine
In questa ricetta prepariamo delle frittelle di zucchine, che potrai servire come contorno, o meglio ancora come antipasto, o per accompagnare un aperitivo. Le frittelle in generale ( sia dolci che salate) risultano non semplici da realizzare,ma non per la preparazione, ma per il tipo di frittura. I punti chiave per ottenere una buona frittura possono riassumersi nell’impiego di un grasso di qualità e in una particolare attenzione durante la cottura.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 zucchine, 2 uova, 1 pizzico di sale, 150 gr. di farina 00, 250 ml di latte, olio per la frittura.
PREPARAZIONE:
Peperoni ripieni ai funghi
I peperoni ripieni di pomodoro e funghi,sono un modo nuovo ed originale di farcire i peperondi renderli più leggeri, sostituendo in parte la solita carne del ripieno, con i pomodori e i funghi champignon. Un piatto, che puoi preparare come antipasto o secondo piatto.
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:8 peperoni, 500 gr. di carne di maiale, 40 gr. di burro, 150 gr. di champignons, 250 gr. di pomodori, sale, pepe, paprica dolce, 1 cucchiaino di fecola, 2 cucchiai di latte condensato, 2 cipolle, 3 gocce di tabasco.
PREPARAZIONE:
Olive all’ Ascolana
Il profumo intenso di una bella frittura……. E sfido chiunque a resistere all’impanatura croccante di un fritto misto all’italiana, tra questi, le olive all’ ascolana, ricetta tipica marchigiana…………….
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA‘:media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 kg di olive verdi varietà (Tenera Ascolana)400 gr. di carne magra, 50 gr. di pollo, 50 gr. di tacchino, 1 carota, 1 cipolla, 1 sedano, 3 uova, parmigiano grattugiato, 1/2 bicchiere di vino bianco.
PREPARAZIONE:
Crostini di stracchino e salsiccia
Gli antipasti, sono per me il piatto più sfizioso di tutto il menù, e quando ho degli ospiti mi piace sbizzarirmi, e preparare sempre cose nuove, anche semplici come questi crostini………
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:250 gr. di salsiccia fresca, 200 gr. di stracchino, pepe nero, pane toscano non salato.
PREPARAZIONE:
Fagottini prosciutto e verdure
Oggi, ho una ricetta molto sfiziosa. Sono molto simpatici da vedere e puoi proporla come antipasto oppure come secondo piatto veloce.
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA:facile
INGREDIENTI:8 fette di prosciutto crudo,50gr.di cetrioli,50gr.di carote,80 gr.di fesa di tacchino,30-40gr.di Emmental,80gr.di maionese,8 fili di erba cipollina.
PREPARAZIONE PER 4 PERSONE:
