Le ricette del Carnevale: Le fritole alla veneziana
Ingredienti per 6 persone
500 gr di farina 00
125 gr di uvetta sultaninaù75 gr di zucchero zemolato
45 gr di pinoli
45 gr di cedro cancito
35 gr di lievito di birra
1 biccherino di anice
Zucchero vanigliato
Scorza grattuggiata di 1 limone
Olio per fritture (strutto)
Difficoltà: media
Procedimento:
Le ricette del Carnevale: Frappe o bugie
Ingredienti:
400 gr di farina
60 gr di zucchero a velo
40 gr di burro
30 gr di tuorlo
85 gr di uova intere
6 gr di lievito
4 gr sale
buccia di limone
1 bacca di vaniglia
40 gr di latte intero
Olio extravergine di oliva
Difficoltà: media
Procedimento:
PRALINE DI MASCARPONE
INGREDIENTI: Dosi per circa 30 praline della dimensione di una biglia o poco più
200 gr. cioccolato fondente
80 gr. zucchero a velo
100 gr. mascarpone
Cacao amaro, farina di cocco, bacchettine di zucchero
Una confezione di pirottine
DIFFICOLTA’: facile
PROCEDIMENTO:
Banane ricoperte di cioccolato
Una ricetta tutta estiva, per la merenda a base di frutta. Con questo dolce la golosità è nella copertura al cioccolato di questa frutta. In tempi di prova costume imminente, laddove non sia già arrivata, puoi fare un sacrificio e rinunciare al gelato. Questa ricetta abbastanza light grazie alla scelta del cioccolato dietetico, totalmente amaro. E se al tuo bambino piace la banana, ricoperta di cioccolato sara la sua merenda preferita e più genuina.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:6 banane medie mature sbucciate, 6 spiedini di plastica, cioccolato fondente a scaglie, 350 gr. di cioccolato bianco a scaglie, 350 gr. di burro non salato, 20 gr. copertura a scelta: scaglie di cioccolato, nocciole tritate, mandorle tritate, pistacchi tritati, cereali di vario tipo.
PREPARAZIONE:
Biscotti light
L’estate si avvicina ed è bene puntare sulle ricette light per la nostra alimentazione, soprattutto se ci piaciono i dolci, Oggi vi presento la ricetta per fare dei, biscottini semplici e leggeri al profumo di limone fatti solo con gli albumi.
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTI: 2 albumi, 100 gr. di zucchero, 150 gr. di farina, 1 pizzico di sale, la scorza di un limone.
PREPARAZIONE:
Pasticcini al burro
Un dolce che solo il nome e un programma, pasticcini al burro, un biscottino fragrante dal gusto delicato. Ottimo da servire con il caffe’ o il thè delle 17.00. Insomma coccoliamoci………..
TEMP ODI PREPARAZIONE:45 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:100 g di farinaun pizzico di sale100 g di burro25 g di zucchero½ baccello di vanigliazucchero a velo
PREPARAZIONE:
Cookies con gocce di cioccolato
Un biscotto eccezionale, leggero ma con gusto, semplice da preparare, buono a merenda per i più piccoli, ma anche per i più grandi per la pausa caffè…
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI:80 gr.di farina 00, 30 gr. di margarina,
50 gr. di zucchero di canna, 1 cucchiaio abbondante di malto d’orzo, 30 gr. di nocciole tostate e tritate, 20 gr. di cornflakes, 60 gr. di gocce di cioccolato, mezza bustina di cremortartaro, vaniglia, sale.
PREPARAZIONE:
Frollette
Un biscotto buono che rimane leggermente morbido ma friabile. La naturale dolcezza dell’uvetta e l’aroma del marsala sono un’accoppiata vincente.
TEMPO DI PREPARAZIONE.40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI: 200 gr. di farina di riso, 50 gr. di farina di miglio, 150 gr. di ricotta di soia, 3 cucchiai di malto di riso, 3 cucchiai di marsala secco, 30 gr. di uvetta ammollata, 1 bustina di lievito, latte di soia q.b.zucchero di canna.
PREPARAZIONE:
Meringhe al microonde
La ricetta della meringa è davvero semplice, oggi proviamo a preparare questo dolce con il forno a microonde. La meringa o spumiglia è un prodotto dolciario che si produce unendo l’albume delle uova con lo zucchero a velo e spesso viene aromatizzata o colorata per decorare le torte.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’.facile
INGREDIENTI:1 chiara d’uovo, 350 gr. di zucchero al velo.
PREPARAZIONE:
Fette biscottate
TEMPO DI PREPARAZIONE:3 ore di riposo più 1 ora di preparazione.PREPARAZIONE:
