La ricetta di lunga vita? A base di gelato
Bando a bisturi e botulino, meglio mangiarsi un bel gelato. Per intraprendere la battaglia contro l’invecchiamento invece che dal chirurgo estetico meglio entrare in gelateria. Non è solo una provocazione e un invito a prendere la vita per la gola ma il punto di vista di luminari e docenti.
“Il gelato è un ottimo alleato contro l’invecchiamento: i gusti al cioccolato, alla fragola e ai frutti di bosco, in cui abbondano le vitamine A e C, hanno un elevato potere antiossidante, utile a contrastare la naturale formazione dei radicali liberi”. A spiegarlo il professor Alessandro Distante, già Professore di Cardiologia all’Università di Pisa insignito dell’ Honorary Fellow dall’American Society of Echocardiography, e Presidente dell’Istituto Scientifico Biomedico Euro Mediterraneo.
Gelato e Sport, un binomio perfetto. Il dolce freddo è “un alimento equilibrato vista l’ottima proporzione tra proteine, carboidrati, zuccheri e grassi che lo caratterizzano: ad esempio, su 100 grammi di gelato al cioccolato, troviamo proteine (4,3 g), lipidi (8,1 g), fibre (2,3 g) e zuccheri (23,6 g)”, spiega ancora il professor Alessandro Distante; tutti gli sportivi sanno che una piccola porzione di gelato alla frutta rappresenta lo spuntino ideale prima di praticare un’attività atletica: ciò è legato al suo potere energetico e alla sua buona digeribilità. Ma da non dimenticare è anche la …l’articolo continua »
Meringhe al caffè
Ingredienti sono: 2 albumi, 220 g di zucchero, 30 g di caffè istantaneo.
Preparazione: in una ciotola ampia monta gli albumi a neve ferma.
In una ciotola a parte mescola il caffè istantaneo con lo zucchero ed incorporalo agli albumi con delicatezza. Versa il composto ottenuto in una siringa per dolci con bocchetta a stella e forma dei piccoli mucchietti di …l’articolo continua »
Tiramisù alle fragoline di bosco
Ingredienti per 6 persone
500 gr di fragoline di bosco
400 gr di savoiardi
200 gr di panna montata non zuccherata
300 gr di mascarpone
100 ml di latte fresco intero
100 ml di Maraschino
100 gr di zucchero semolato
Difficoltà: facile
Procedimento:
Coppe mascarpone e caffè
Questo e un dolce dopo i pasti molto allettante, io lo adoro, mi piace molto il caffè e di conseguenza tutto ciò che e al gusto caffè…………
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI: 2 cucchiai di caffé ristretto125 g di mascarpone30 g di zucchero a velo1 cucchiaio di nocciole spellate e tostate
PREPARAZIONE: …l’articolo continua »
Panna cotta classica,video
Un dolce classico, dal sapore delicato al gusto di vaniglia, e la classica panna cotta, ottimo per i bambini, una merenda semplice e sana, puoi accompagnarla con le fragole o il creme caramel
Coppette di yogurt e frutta fresca
Arriva il caldo, alterniamo un buon gelato ad una coppetta di yogurt veramente gustosa, una ricette light una vera benedizione in vista della prova costume, una ricetta facilissima ma molto carina per fare una buona figura in una cena estiva, un dessert davvero delizioso perfetto come spuntino o merenda o anche come dessert per concludere una cena tra amiche, tutte rigorosamente a dieta. puoi portare delle varianti alle tue coppette, in base ai propri gusti e alla frutta di stagione.
TEMPO DI PREPARAZIONE:15 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 COPPETTE:1 vasetto di yogurt bianco da 500 gr. 1 cestino di fragole, 1 cestino di fragole da bosco, pistacchi tritati a piacere, mirtilli, riccioli di cioccolato bianco,
PREPARAZIONE:
Zuppa inglese
Un morbido dolce al cucchiaio, la zuppa inglese composto da strati di crema pasticcera e crema al cacao, intervallati da Pan di spagna (o savoiardi morbidi) inzuppato nell’Alchermes.
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI:500 g di pandispagna, 8 tuorli d’uovo,
50 gr. di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di cacao amaro,180 gr. di zucchero semolato,100 gr. di farina “00″, 1 lt di latte intero, scorza di 1 limone grattugiata, alchermes.
PREPARAZIONE: …l’articolo continua »
Coppe variegate ai frutti di bosco
Per la festa della mamma, cioè l’8 maggio, come di consuetudine, ogni mamma riceverà regali e pensieri d’amore da parte dei figli, piccoli o grandi. Questa coppa fara felice ogni mamma, un dolce molto semplice e colorato. I papà possono dare una mano ai bambini più piccoli, mentre i ragazzi e le ragazze più grandi posso fare da soli.
TEMPO DI PREPARAZIONE:
DIFFICOLTA’:
INGREDIENTI:250 gr.di mascarpone, 300 gr. di frutti di bosco, 1 limone, 3-4 cucchiai di latte, 100 gr di panna montata, vaniglia q.b. 50 gr. di zucchero, 120 gr. di zucchero a velo.
PREPARAZIONE:
Frutta al cartoccio
Una ricetta diversa dol solito dolce, frutta al cartoccio, quando si arriva al dolce, non sempre ci si vuole appesantire allora prova a proporre questa variante. E’ un finale semplice e all’insegna della salute. E in più ti permette di preparare le singole porzioni in anticipo e poi passarle al forno poco prima di servire!
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 pesche gialle, 1 pera, 15 cl di succo d’uva, 2 arance, 4 fichi, 2 chiodi di garofano, 30 gr. di zenzero fresco oppure cucchiaio di zenzero in polvere, 1 bacello di vaniglia, 4 cucchiai di zucchero.
PREPARAZIONE:
Semifreddo al mascarpone, video
Dolci e ancora dolci, questa ricetta, fresca, alla frutta e formaggio, ottima per la prossima stagione, la primavera, i frutti di bosco io li adoro, e sono sicura che siamp in tanti a preferirli………..
