Risotto alla milanese
Oggi una ricetta milanese,una tradizionalissima ricetta, per il gusto di tutti, semplice si se gli dedichi il giusto tempo………………
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI:12 pugni di riso, 50 gr. di burro, 30 gr. di midollo tritato, 2 cucchiai di grasso d’arrosto di manzo chiaro e scuro, 2-3 l. di brodo bollente ristretto, 1 cipollina, 1 pezzetto di burro crudo, 1 ciuffo di pistilli di zafferano o 1 bustina di zafferano, parmigiano reggiano grattato.
PREPARAZIONE:
Video: La cucina di Mimmo – Risotto viola con mirtilli e salciccia
Purtroppo siamo giunti alla sesta ed ultima puntata con la cucina di Mimmo, ma non disperate chiudiamo in bellezza con un ottimo e buon risotto, risotto viola con mirtilli e salsiccia.
Grazie mille Mimmo per le tuo semplici e ottime ricette!
Risotto alla birra
Con questa prima ricetta parte una nuova rassegna di 100 ricette con la Birra scovate per voi su internet.
Ne verranno pubblicate 2 ogni sabato per ben 50 settimane.
Ingredienti per 4 persone:
400g di riso vialone nano
1 cipolla
un pezzetto di midollo di bue
1 bicchiere di birra
1/2 bicchiere di panna fresca
1,5 litro di brodo
30g di burro
2 cucchiai d’olio d’oliva
60g di parmigiano grattugiato
un pizzico d’origano
sale
Preparazione …l’articolo continua »
