Insalata di riso
Un piatto completo, molto estivo, che quando fa caldo e un piacere trovarlo sulla tavola a pranzo e a cena, in compagnia o semplicemente in famiglia, facile da preparare con ingredienti semplici……..
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:200 gr. di riso, 1 cipollo, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 3 pomodori, 3 coste di sedano, 2 cucchiai di pinoli, 200 gr. di funghi coltivati, 100 gr. di olive denocciolate, 1 cucchiaio di mais, 1 cucchiaio di pisellini, erba cipollina, olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Funghi ripieni di riso
Una ricetta, con 2 ingredienti che piacciono quasi a tutti, io li adoro, e un primo piatto particolare, piuttosto semplice da realizzare………
TEMPO DI PREPARAZIONE:50 minuti
DIFFICOLTA’:media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:6 funghi porcini medi, 200 gr. di riso, 30 gr. di burro, 30 gr. di olio d’oliva,2 tuorli d’uovo, 1/2 bicchiere di panna.
PREPARAZIONE:
Risotto con gamberi e funghi
E’ giusto e piacevole alternare ogni tanto alla pasta il riso, ma mi raccomando facciamolo con gusto…………………….
TEMPO DIPREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:350 gr. di riso, 400 gr. di gemberetti, 50gr.di porcini secchi, 1 cipolla piccola, uno spicchio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di vino, brodo q.b.sale, pepe.
PREPARAZIONE:
Risotto primavera
Ingredienti per 4 persone
300g. di riso,
100g. di funghi freschi coltivati,
100g. di zucchine,
una manciata di fagiolini, una carota,
100g. di piselli,
olio extravergine,
una cipolla, 1l. di brodo,
parmigiano grattugiato,
vino bianco secco.
Preparazione …l’articolo continua »
