Coniglio alla panna
Ingredienti per 6 persone
1,5kg di coniglio a pezzi
3 bicchieri di vino bianco da cucina4 cucchi di olio extravergine d’oliva
1 confezione piccola di panna da cucina
Acqua e sale q.b.
Rosmarino
Procedimento:
Coniglio al limone
Un altro secondo piatto di carne molto saporito, con l’ingrediente principile il coniglio, una carne bianca e tenere, con il gusto del limone. Oggi vi parlo del coniglio al limone, una ricetta veloce e particolarmente digeribile, consigliata anche per i più piccoli.
TEMPO DI PREPARAZIONE:50 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 kg di coniglio, 2 scalogni 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, salvia, rosmarino, burro, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Coniglio arrotolato
Ecco la ricetta per un secondo piatto dal palato fine, gusto saporito, seplice da realizzare, che sara apprezzato da tutti i tuoi ospiti o semplicemente, dalla tua famiglia……………..
TEMPO DI PREPARAZIONE:1 e 20 minuti
DIFFICOLTA’:media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 Coniglio dissossato, 100 gr. di macinato di manzo, 100 gr. di pancetta arrotolata, 80 ml di aceto bianco, 80 ml di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, salvia, rosmarino, sale, pepe e 1 noce di burro.
PREPARAZIONE:
Sella di coniglio alla birra
Ingredienti per 4 persone:
2 selle di coniglio
60g di lardo
80g di burro
1 boccale di birra
sale
pepe
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Coniglio con peperoni e birra
Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio di circa 1,500kg
3 peperoni colorati non molto grossi
150g di olive nere
1 scatola di pomodori pelati
1 lattina di birra chiara
5 cucchiai d’olio d’oliva
1 scalogno
1 dado
sale
pepe
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Coniglio alle prugne
Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio giovane di circa 1kg
60g di burro
2 cipolle
1 limone
6dl di birra chiara
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di maizena
1 rametto di timo
2 foglie d’alloro
8 prugne
farina q.b.
sale
pepe nero
per la marinata:
2dl di aceto
1 cipolla grossa
5 grani di pepe pestati
3 foglie d’alloro
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Coniglio alla frutta
Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio di circa 1,200kg
1 bicchiere di birra chiara
3 cucchiai d’olio d’oliva
10 pomodoro
1 carota
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
2 mele
1 pera
1 banana
1 limone
sale
pepe
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Coniglio alla birra
Ingredienti per 4 persone:
1 Coniglio di circa 1kg
1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
2 foglie d’alloro
1/3 di litro di birra chiara
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
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Coniglio alla fiamminga
Ingredienti per 6 persone:
1 coniglio di circa 2kg
4 cipolle
2 carote
1 gambo di sedano
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di strutto
2 cucchiai d’aceto
1 litro di birra possibilmente belga
1 cucchiaio di zucchero
timo
alloro
sale
pepe
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