Lumache di San Giovanni
Ingredienti per 4 persone
48 lumache con il guscio
olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
acciughe sott’olio
1 scatola di pomodori pelati da gr. 500
un pizzico di peperoncino rosso
mentuccia romana fresca
sale, pepe
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Spaghetti con i ricci di mare
Le feste non sonoancora finite e il palato va premiato, questo è un piatto molto estivo, proprio da gustare al mare, ma se riusciamo perchè non fare pratica adesso……………….
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTI PER 4PERSONE: 400gr. di spaghetti, 40 gr. di ricci di mare, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di vino bianco, 1 ciuffo di prezzemolo, peperoncino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale, pepe.
PREPARAZIONE:
Saute’ di vongole e fasolari al pomodoro
Continuiamo con questo antipasto di mare caldo da servire se volete nelle nostre feste Natalizie, e non è finita qui!!!!!!!!!!!!!!!!!! Abbiamo appena incominciato…
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTIPER4 PERSONE:500 gr. di vongole, 400 gr. di fasolari, 350 di salsa di pomodoro, prezzemolo, peperoncino piccante, pane di semola, 1 spicchio d’aglio, 1/2 di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale.
PREPARAZIONE:
Seppie in umido
Ingredienti per 4 persone:
seppie Kg. 1
salsa di pomodoro gr. 200
cipolla, aglio
prezzemolo
olio d’oliva, sale, pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
2 alici sottolio
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Capesante gratinate
Il Natale è alle porte, mettiamoci al lavoro e pensiamo a cosa portare sulle nostre tavole per le feste.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20minuti
DIFFICOLTA:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:24 Capesante fresche,3 cucchiai di prezzemolo tritato,2 spicchi di aglio tritato,150 gr.di pane grattugiato,sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Video: Cotto e Mangiato – Totani e gamberi croccanti
Il nostro appuntamento con cotto e mangiato prosegue con i Totani e gamberi croccanti
Frittelle alla creola
Ingredienti per 4 persone
300g. di gamberetti sgusciati,
100g. di calamari a fette sottili,
una manciata di moscardini piccoli,
un cucchiaio di cipolla tritata finissima,
un bicchierino di cognac,
un pizzico di noce moscata,
2 uova,
150g. di farina bianca,
un bicchiere di latte,
olio d’oliva,
sale pepe.
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