Insalata verde al lime
Io principalmente non mischio mai la carne e il pesce.Un piatto semplice, e credo che in questa insalata accada questo. Per di più qui troviamo anche tre diverse qualità di verdura che hanno non solo tre consistenze, ma anche tre gusti diversi, quindi vi consiglio vivamente di provare questa ricetta, renderà nuovo e piacevole anche un semplice pranzo quotidiano, e poi, ormai ci siamo davvero, sta arrivando l’estate………..
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTI:1 cespo di lollo, 1 mazzetto di rucola, 250 gr. di spinacini, una decina di pomodori secchi sott’olio, 150 gr. di gamberetti, 100 gr. di prosciutto cotto, 1 lime, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Insalata di mare
L’insalata di mare è un’antipasto ottimo, una ricetta molto estiva. Per prepararla occorre molto pesce e di ottima qualita’. Il procedimento è un po’ lungo, ma non perderti d’animo, il risultato vale davvero la pena.
TEMPO DI PREPARAZINE:1 ora e 30 minuti
DIFFICOLTA’:media
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 Kg di polipo, 600 gr. di calamari, 500 gr. di gamberi, 30 gr. di cozze, 1 peperone,1 ciuffo di prezzemolo, 1 carota, 1 cipollotto, 1 gambo di sedano, 1 foglia d’alloro, 1 limone, 4 cucchiai di aceto, olio, 1 spicchio d’aglio, peperoncino.
PREPARAZIONE:
Tagliatelle con gamberetti e carciofi
Prova questa ricetta per preparare le tagliatelle con carciofi e gamberi, un primo piatto delizioso e raffinato, perfetto da sfoggiare con i vostri ospiti. Le tagliatelle con carciofi e gamberi sono buonissime ma per fortuna anche semplici e veloci, inoltre se preferisci puoi anche sostituire i carciofi con gli asparagi, dipende da quello che ti piace di più perchè entrambi gli accostamenti sono ottimi.
TEMPO DI PREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 MINUTI:300 gr. di tagliatelle, 8 carciofi, 100 gr. di gamberi, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 limone, 2 cucchiai di cognac, brodo qb. 8 cucchiai di olio, sale e pepe qb.
PREPARAZIONE:
Spaghetti allo scoglio
Sta per arrivare l’estate e molti amano trascorrere qualche serata in compagnia dei propri amici nelle verande sorseggiando un buon vino bianco, magari gustando anche un piatto sfizioso e completo come “la spaghettata allo scoglio” La preparazione degli spaghetti allo scoglio richiede, un pò di tempo, e molti ingredienti, diverse qualità di crostacei e molluschi, alla fine anche semplice da preparare.
TEMPO DI PREPARAZIONE:1 ora
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER0 6 PERSONE:500 gr.di spaghetti, 250 gr. di calamari tagliati a pezzi, 350 gr. di gamberoni, 300 gr. di polpo tagliato a cubetti, 300 gr. di cozze, 300 gr. di vongole, 250 gr. di pomodorini ciliegini, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, peperoncino piccante, prezzemolo tritato, pepe (non è indispensabile), aglio.
PREPARAZIONE:
Gamberi al vapore
Oggi gamberoni al Vapore, vi mostro la ricetta, il modo più semplice per gustare veramente al meglio i gamberoni che devono essere assolutamente freschi, la cottura a vapore esalta il gusto del pesce, infatti il pesce mantiene con questa tecnica di cottura tutte le sue propietà organolettiche.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI:100 gr. di gamberi piuttosto grandi, olio extravergine di oliva, ½ limone, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Gamberi al limone
Gamberi, gamberetti, fate voi il gusto è lo stesso, dalla presenza delicata, questo è un antipasto da preparare per la cena della vigilia di Natale, semplice, veloce e sfizioso………..
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:200 gr. di gamberetti, 1 costa di sedano, 1 carota, prezzemolo(a piacere), 1 cipolla, 1 cucchiaino di aceto bianco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, ½ limone, 2 foglie di lattuga, pepe.
PREPARAZIONE:
Cocktail di gamberi
Io personalmente quando organizzo una cena a base di pesce, saro’ anche ripetitiva, nel mio menù non può mancare il cocktail di gamberi, che tra l’ altro piace sempre a tutti……
TEMPO DI PREPARAZIONE:30 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:700 gr. di gamberi, 1 lattuga,
300 gr. di punte di asparagi, 1 tazza di maionese.timo, alloro, prezzemolo, 1 cucchiaio di ketchup, 200 gr. di yogurt intero
,1 cucchiaino di pepe rosa, erba cipollina.
PREPARAZIONE:
Farfalle asparagi e gamberetti
Ciao, oggi vi presento un primo piatto, che a me piace preparare il sabato sera, ma è talmente semplice che si può preparare anche durante la settimana.
TEMPO DI PREPARAZIONE:20 minuti
DIFFICOLTA‘:facile
INGREDIENTE PER 4 PERSONE: 350 gr. di farfalle, un mazzo di punte di asparagi, benissimo anche quelli surgelati, 300-400 gr. di garberi sgusciati, 1/2 cipolla, 1 testa d’aglio, 1/2 bicchiere vino bianco da tavola (meglio non secco), olio extra vergine d’oliva, sale, pepe.
PREPARAZIONE:
Risotto con gamberi e funghi
E’ giusto e piacevole alternare ogni tanto alla pasta il riso, ma mi raccomando facciamolo con gusto…………………….
TEMPO DIPREPARAZIONE:40 minuti
DIFFICOLTA’:facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:350 gr. di riso, 400 gr. di gemberetti, 50gr.di porcini secchi, 1 cipolla piccola, uno spicchio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di vino, brodo q.b.sale, pepe.
PREPARAZIONE:
Video: Cotto e Mangiato – Totani e gamberi croccanti
Il nostro appuntamento con cotto e mangiato prosegue con i Totani e gamberi croccanti
